Etiqueta: vinya

L’Alt Penedès ja està posant en marxa actuacions per adaptar-se a l’escalfament global, que afecta la producció de cava

Published
Author
Avatar for Sergi Anson
Sergi Anson

És una de les conclusions que es poden extreure del debat “El canvi climàtic i els nostres vins”, que es va fer dijous passat a Sant Sadurní en el marc dels actes de l’Assemblea de la Xarxa de Ciutats i Pobles cap a la Sostenibilitat. Què és el canvi climàtic, com ens afecta en general i en concret al Penedès, què es va decidir a París en la cimera per fer-hi front, què es pot fer a escala local ? .. són alguns dels temes que es van tractar.

Read more

La DO Penedès culmina la zonificació amb la idea de guanyar qualitat i competitivitat i busca ara la implicació dels cellers

Published
Author
Avatar for Goretti Martinez
Goretti Martinez

Després d’uns quinze anys, ha quedat definit el mapa de zonificació dels terrers de la Denominació d’Origen Penedès. Seguint criteris estrictament tècnics, com la composició i profunditat del sòl, el clima o la posició de la parcel·la, han sortit set subzones que demostren la diversitat del territori penedesenc i que han de servir per diferenciar els vins i posar-los en valor davant d’un consumidor entès.

Read more