Ginesta edita una petita guia sobre l’alimentació anticancerígena
Titulada “Els aliments contra el càncer: la lluita des dels fogons” és obra de Patricia Sueiro, col·laboradora de Ginesta. Després d’haver superat tres càncers de pit, l’autora està convençuda que l’alimentació és clau.
Sueiro ha llegit i dut a la pràctica les recomanacions de molts dels llibres que hi ha sobre càncer i alimentació i n’ ha fet un petit resum, de caràcter didàctic i bàsic.
L’objectiu d’aquesta petita guia és canviar els hàbits, implicant-hi tota la família. Sueiro recomana introduir aquests canvis alimentaris a títol preventiu, no pas com a reacció un cop diagnosticat.
Com recull a la seva guia hi ha molts aliments anticàncer: des del té verd a la cúrcuma, passant per els bolets xiitake o les maduixes.
Patricia Sueiro també defensa cuinar a casa, com feien les àvies “amb temps i carinyo”; però com que és conscient que en la societat actual és complicat, proposa receptes que no requereixen molt de temps i ens permeten fugir dels congelats i els precuinats.
Ginesta ha editat 500 exemplars de la guia, gràcies al patrocini de Cafès Novell, que es venen al preu de 3 euros, en català i en castellà. La presentació va tenir lloc dimarts, al restaurant Miquel Soria.