Rècord de vendes en el sector del cava

 <br />En el mercat interior s’han venut 95,6 milions d’ampolles, un 8,3% més que en l’any 2009, una xifra que no arriba encara al rècord de vendes a Espanya que va ser l’any 2006 amb 100 milions d’ampolles. En canvi on sí s’ha assolit una xifra rècord és en les exportacions, on les vendes han pujat a 149,2 milions d’ampolles, fet que suposa un increment del 13,6%. Els resultats s’han donat a conèixer avui en roda de premsa, en la qual el president del Consell Regulador del Cava, Gustau Garcia Guillamet ha ressaltat que “el 2010 ha estat el millor any en tota la història del Cava en volum de vendes”, seguit del 1999, quan a conseqüència del canvi de segle es van vendre 230 milions d’ampolles.  El president del Consell Regulador del Cava ha atribuït aquestes xifres “al gran esforç i dedicació de les nostres bodegues”, així com a “la qualitat del producte del cava, que compleix amb les expectatives del consumidor”. Guillamet ha destacat que els cellers van comprar el 2010 318 milions de quilos de raïm, és a dir que el sector del cava és decisiu pel manteniment d ela viticultura del Penedès. En els últims deu anys, les  vendes en el mercat internacional han passat dels 103 als 149 milions d’ampolles. Garcia Guillamet ha qualificat les xifres en exportació de “rècord històric” i ha afirmat que “el Cava és el vi espanyol amb Denominació d’Origen amb més volum d’exportació”. A més, el Cava torna a situar-se com el vi espumós elaborat pel mètode tradicional que més ven a l’exterior.<br />lemanya continua sent el principal país importador de Cava, amb 41 milions d’ampolles,  creixent un 17,6% després del descens registrat l’any anterior. El Regne Unit se situa en segon lloc, amb més de 32 milions d’ampolles i un descens del 2 per cent.  Bèlgica consolida el tercer lloc amb una pujada del 34,7% per cent i més de 21 milions d’ampolles. El quart lloc és pels Estats Units amb 17 milions d’ampolles venudes, fet que suposa un creixement del 18,2%. El Japó continua ocupant el cinquè lloc amb més de 5 milions d’ampolles i un creixement del 19,8% respecte l’exercici anterior.  França puja al sisè lloc amb un creixement del 15 per cent i amb 3,9 milions d’ampolles venudes. El president del Consell Regulador del Cava ha ressaltat aquesta dada, ja que “els francesos coneixen i valoren molt els vins espumosos”, fet pel qual l’increment del cava en aquest país és molt significatiu.   Tant al mercat interior com a l’exterior, el volum més important de vendes de Cava es produeix en l’últim quadrimestre de l’any. Aquest període ha suposat el 2010 el 41,4% de les vendes en el mercat interior i un 38,4% al mercat exterior.<br />