UVIPE i l’AVC organitzen un curs per a aconseguir augmentar les vendes de vi i cava a la restauració
El curs va dirigit als professionals de vendes de les empreses vinícoles que durant sis divendres al matí, del 4 d’abril al 16 de maig, podran aprendre a expressar-se amb eficàcia a l’hora de parlar de vins i caves en un restaurant o botiga especialitzada.
Coneixeran el vocabulari que s’utilitza habitualment en les guies i llibres i interpretaran a la perfecció l’etiqueta dels d’origen espanyol. Un intens programa d’aprenentatge que anirà a càrrec de Josep Baeta, president dels sommeliers de Barcelona i graduat en direcció hotelera per la Universitat de Barcelona.
Durant aquestes jornades s’impartiran nocions més específiques del món vitinícola i també es tractarà la idiosincràsia i problemàtica de la restauració en l’actualitat, per tal de poder enfocar millor les estratègies de venda i màrqueting.
Les places per assistir a aquest curs són limitades a 25 alumnes i les sol·licituds seran admeses per rigorós ordre d’arribada. El preu per als socis d’UVIPE i l’Associació Vinícola Catalana és de 180 euros i pels no associats de 300 euros.