Les primeres jornades sobre vitivinicultura ecològica i sostenible conclouen que el sector ha d’estar preparat per assumir aquests conceptes
Vilafranca ha acollit aquest dos darrers dies les primeres jornades sobre productivitat ecològica en el sector vitivinícola.
Amb una participació de més de 250 persones provinents de la Europa Vitivinícola, Canada i Estats Units; els dos dies de treball han servit per tal de presentar el que s’està fent en aquests moments a nivell de producció sostenible, i apuntar cap on ha d’anar el sector vitivinícola si vol apostar per la ecologia i la sostenibilitat no només en la producció del raïm a les vinyes, sinó fer-la arribar també a l’elaboració dels producte final a les bodegues.<br />El cap del Servei de Viticultura i Enologia de l’Institut Català de la Vinya i el Vi, l’Incavi, Santiago Mínguez, ha apuntat que tot el relacionat amb la sostenibilitat productiva tindrà cada cop més importància també entre els consumidors a l’hora de valorar els productes.
Un dels ponents, Joël Rochart, de l’Institut Tècnic del Vi de França, considerava interesants les jornades fetes a Vilafranca, ja que s’han posat temes interessants sobre la taula. Així apuntava que la vitivultura ecològica ha de permetre veure com afecta el canvi climàtic al conreu de la vinya, i de l’altra produir sense causar estralls en el medi ambient.
La valoració de les jornades ha estat molt positiva, i ja s’ha demanat des d’alguns dels participants, treballar per tal d’organitzar properament unes segones jornades.