Ruscalleda, nova ambaixadora del xató
La única cuinera del món reconeguda amb 5 estrelles Michelin, tres pel seu restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar, i dos pel seu restaurant de Tokyo farà d’ambaixadora del xató durant la temporada 2010-2011.
<p />
Carme Ruscalleda ha agafat el relleu de mans del xef gelidenc Oriol Llavina, en un acte a la Casa Elizalde de Barcelona, on s’ha presentat la 14ena temporada de la Ruta del Xató.
La prestigiosa xef ha lloat el xató perquè permet lligar tradició amb la creativitat actual.
Aquesta nova edició de la Ruta del Xató presenta més de 150 propostes, agrupades en diferents tipologies (enoturisme, mar, espais naturals, patrimoni o cultura) per tal d’adaptar-se als gustos de tothom; així com 76 restaurants recomanats on es podrà degustar l’autèntic xató i diversos allotjaments i cellers seleccionats on completar una escapada a les nostres comarques. Tot això, complementat amb les tradicionals xatonades de Vilanova, Vilafranca, El Vendrell o Sitges.
Enguany, i com a novetat, el web www.rutadelxato permet de manera fàcil organitzar-se una escapada a mida en funció dels gustos personals i des de la Ruta es fa una aposta per les xarxes socials i els canals 2.0.
La nova ambaixadora, Carme Ruscalleda, es mostra convençuda que és un plat que té corda per anys.
La temporada del xató comença aquest novembre i es perllongarà fins al mes d’abril, coincidint amb la temporada de l’escarola, un dels seus ingredients principals.